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Supply Chain : comment gérer ses stocks ?

Actualité publiée le 31 octobre 2021

La Supply Chain, ou chaîne d’approvisionnement est un élément central des activités d’une entreprise. Les managers spécialisés dans la gestion cherchent à en améliorer les processus afin de dégager de plus grandes marges et une meilleure rentabilité. La gestion des stocks est donc au cœur des méthodes d’optimisation : en quoi consiste-t-elle ?

gestion stocks

Gestion des stocks : réduire les coûts pour une Supply Chain efficace

Le management d’une Supply Chain réellement performante nécessite de développer certaines bonnes techniques sur le plan de la gestion des stocks. L’objectif est d’en réduire les coûts et de fluidifier au maximum toute la chaîne d’approvisionnement.

Le concept de fluidité absolue est très difficile à obtenir en pratique, car elle sous-entend qu’il n’y a pas de stocks pour une entreprise. Le zéro stock est impossible la plupart du temps, mais il est possible de s’en rapprocher avec une bonne gestion.

Le principe le plus répandu est celui qui consiste à intégrer dans les entrepôts d’une entreprise une quantité juste qui demeure conservée pendant un délai raisonnable. Cette technique s’appelle dans le milieu du management de la Supply Chain le juste à temps. Selon cette méthode, les éléments stockés entrent dans l’entrepôt juste à temps et en ressortent très rapidement.

Pour parvenir à mettre en place cette méthode complexe, il est important de définir très clairement ses besoins en stocks et de connaître parfaitement les coûts que cela engendre en termes d’approvisionnement et de maintien. Attention, la réduction drastique des stocks (et donc des coûts de maintenance), ne doit pas entraîner une rupture dans la chaîne d’approvisionnement.

Gestion des stocks : deux méthodes incontournables

Le management de la Supply Chain regroupe plusieurs techniques de gestion des stocks. Deux d’entre elles ont fait leurs preuves dans divers secteurs de l’économie :

– La loi des 20/80, selon laquelle 20 % des mêmes produits sont présents dans 80 % des commandes d’une société. Il faut donc s’assurer en permanence que ces 20 % sont en stock.

– La méthode ABC qui répartit les références selon la valeur du stock. Chaque catégorie obtient un pourcentage d’intérêt qui guide les méthodes de gestion. Par exemple, les références classées A correspondent aux articles les plus souvent commandés, qui sont indispensables en stock. À l’inverse, les produits C forment un ensemble correspondant à environ 5 % de la valeur totale du stock.

Désormais, les managers de la Supply Chain et leurs équipes travaillent avec des logiciels professionnels de pointe. Ces algorithmes sont en mesure de leur fournir des indications précises afin d’optimiser et de rentabiliser la gestion des flux de leurs stocks. Bien évidemment, le recours à l’informatique doit être couplé à une véritable expertise de la chaîne d’approvisionnement.

 

Le Programme Grande École de PPA comprend un cycle Mastère Supply Chain. Le contenu des enseignements permet de tout connaître de la gestion des stocks. Grâce à la modalité de l’alternance, dont bénéficie l’intégralité du cursus, les étudiants se forment sur le terrain et obtiennent rapidement un emploi à l’issue de leurs études.

 

La gestion des stocks est un élément central pour optimiser au mieux la chaîne d’approvisionnement d’une entreprise. C’est à ce titre une matière incontournable de tout cursus en management de la Supply Chain.

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Dernière mise à jour : Septembre 2021

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