Découvrez les visites privilèges de la spécialisation Luxe
Actualité publiée le 18 avril 2014

La semaine dernière, les étudiants de la spécialisation Luxe du Pôle
Paris Alternance, ont eu l’opportunité de visiter deux lieux
d’exception :

-Rencontre avec le meilleur ouvrier de France Chocolatier :
Patrick Roger

À quelques jours des fêtes chocolatées de Pâques, les étudiants ont
eu le privilèges d’être plongé dans l’univers gourmand de
l’artiste-chocolatier Patrick Roger.
Le chef a ouvert les portes de son laboratoire, un atelier de 700m²
à sceaux aux étudiants de PPA. Cette visite a permis d’entrevoir les
secrets de fabrication et d’y déguster des créations
exceptionnelles. Les étudiants ont ainsi pu échanger avec
l’artiste-chocolatier sur son positionnement et son développement.
Nos étudiants sont repartis avec un goût de praliné en bouche, des
effluves de cacao sur leurs vêtements et des étincelles dans les
yeux …

– À la découverte du restaurant mythique : la Tour d’Argent
La Tour d’Argent c’est avant tout la découverte d’un mythe, celui
d’une des tables les plus prestigieuses de Paris, la découverte
d’une des plus belles caves du monde, et une promenade dans
l’histoire …
Nos étudiants ont pu apprécier ce moment unique où ils ont eu
l’opportunité d’échanger avec les responsables de ce site séculaire
hautement gastronomique.

Les rencontres privilèges permettent aux étudiants, dans le cadre de
leur spécialisation en mastère, d’être reçus au cœur d’organisations
et d’entreprises reconnues pour leur savoir-faire, leur expertise,
et d’échanger avec de nombreux décideurs et opérationnels.

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